Ресторанний бізнес
Стратегії розвитку ресторану, управління персоналом, маркетинг та реклама, меню та кулінарні тренди, фінансове планування, обслуговування клієнтів, інновації в гастрономії, впровадження технологій, аналіз ринку та конкурентів.
Літні майданчики ресторанів: зростання виторгу в Україні
У 2025 році середній чек у ресторанах зріс до 749 грн, незважаючи на холодний травень. Літні майданчики приносять до 30% виторгу.
10 червня 2025 р. 09:47 Виторг закладів
Пʼяна Вишня відкриває перший заклад у Франції
Мережа «Пʼяна Вишня» відкриває свій перший бар у Бордо, популяризуючи українську культуру за кордоном.
06 травня 2025 р. 12:55 Відкриття закладу
Лідери ринку гостинності України: результати 2024 року
У 2024 році дохід ресторанів та готелів України зріс до 28,22 млрд грн. Лідером стала мережа МакДональдз.
28 квітня 2025 р. 06:42 Гостинність
Алекс Купер закриває Odesa Food Market, відкриває ресторан
Ресторатор Алекс Купер оголосив про закриття Odesa Food Market, натомість планується відкриття нового двоповерхового ресторану.
25 квітня 2025 р. 17:58 Гурманство
Стартап Pickpad залучив $200 000 від фонду Antler для ресторанів
Стартап Pickpad, що автоматизує управління замовленнями в ресторанах, отримав $200 000 інвестицій від сінгапурського фонду Antler. Кошти підуть на розвиток продукту та пілотні проєкти.
25 квітня 2025 р. 15:05 Автоматизація
Продаж пасок в Україні: 456 тисяч штук на 65 млн грн у 2025 році
У 2025 році українські ресторани реалізували 456 тисяч пасок на суму 65 мільйонів гривень, згідно з дослідженням компанії Poster.
22 квітня 2025 р. 16:46 Паски