Кулінарний хаб у Запоріжжі

У 2025 році в Запоріжжі було створено Кулінарний хаб, який став важливим елементом загальнонаціональної стратегії реформування шкільного харчування. Цей проєкт ініційований першою леді України Оленою Зеленською, і його мета полягає в модернізації шкільного харчування через різноманітні заходи.

Кулінарний хаб не лише навчає майбутніх кухарів, а й забезпечує приготування страв для учнів підземної школи «Січовий колегіум». Щодня тут виготовляють близько 200 порцій повноцінного шкільного харчування, що є важливим кроком у забезпеченні якісного харчування для дітей.

Модернізація шкільного харчування

Ключові напрями кампанії включають: - Модернізацію харчоблоків, - Створення опорних кухонь, - Будівництво фабрики-кухні, - Підготовку фахових кухарів для сучасних умов, - Освітні заходи, воркшопи, відеоуроки та конкурси.

Ці ініціативи спрямовані на покращення якості харчування в школах та підвищення обізнаності дітей про здорове харчування.

Співпраця з медичними фахівцями

На оглядову екскурсію до Кулінарного хабу завітали представники Департаменту охорони здоровʼя Запорізької міської ради, які разом з Департаментом освіти і науки Запорізької ОДА впроваджують цей проєкт. Директорка департаменту освіти ЗОДА Людмила Бухаріна зазначила, що хаб поєднує освітню і виробничу функції, що робить його надзвичайно ефективною моделлю.

Планується залучити до просвітницької частини кампанії лікарів-ендокринологів, гастроентерологів та стоматологів, які проводитимуть заняття та відеолекції, пояснюючи звʼязок між харчуванням і здоровʼям.

Важливість культури харчування

Анна Дуб, очільниця Департаменту охорони здоровʼя Запорізької міської ради, підкреслила, що мета кампанії полягає не лише в лікуванні, а й у запобіганні захворюванням, що починається з культури харчування змалку. Вона зазначила, що важливо пояснити дітям, як обрати баланс у раціоні.

Запланований результат цієї кампанії – розвиток культури харчування та зниження у школярів рівня захворювань, пов’язаних з неправильним харчуванням.

За даними Голос України, цей проєкт є важливим кроком у забезпеченні здорового майбутнього для українських дітей.