Відновлення роботи ресторану
У Львові знову запрацює ресторан «Китайський Привіт», заснований ресторатором Михайлом Кацуріним. Заклад, який закрили в середині липня через масове отруєння відвідувачів, відновить свою роботу 5 серпня.
Причини закриття
Ресторан призупинив свою діяльність після того, як 16 липня стало відомо про масове отруєння, внаслідок якого постраждало 119 гостей, з яких 46 були госпіталізовані. Як повідомив Кацурін, усі постраждалі вживали сінгапурський чизкейк з яєчним кремом. Сам ресторатор також потрапив до інфекційного відділення через погане самопочуття.
Нові заходи безпеки
Під час закриття ресторану в ньому були імплементовані нові стандарти безпеки. Зокрема, впроваджено систему ISO22000, яка є світовим стандартом харчової безпеки. За словами Кацуріна, ця система має на меті усунення харчових небезпек на будь-якому етапі приготування страв.
Історія масових отруєнь
Цей випадок не є першим у Львові та Україні. У 2021 році в Харкові в ресторанах «Якіторії» сталося отруєння, внаслідок якого постраждало 90 людей. Також у 2015 році в «Театрі пива «Правда» сталося отруєння 52 людей, а влітку 2017 року в «Євразії» постраждало 40 осіб.
Висновки
Ресторан «Китайський Привіт» планує прибрати сінгапурський чизкейк з меню, а також відмовитися від використання свіжих яєць, щоб уникнути подібних ситуацій у майбутньому. Як зазначає Кацурін, безпека відвідувачів є пріоритетом для закладу.
Більше про цю ситуацію читайте в матеріалі Forbes.