Запуск нової франшизи
З серпня 2025 року власниця франчайзингової мережі «Галя Балувана» Алла Теліга оголосила про старт продажу франшизи нового гастропроєкту – чебуречної ресторанного формату «Ціберек». Як повідомляє пресслужба мережі, цей проект має на меті заповнити нішу на ринку швидкого харчування з акцентом на якість обслуговування.
Концепція «Ціберек»
«Ціберек» – це сімейна чебуречна, яка пропонує страви в ресторанному форматі за демократичними цінами. Інвестиції в франшизу стартують від $60 000, в залежності від площі приміщення. Паушальний внесок становить $15 000, а роялті – 2% від обороту. Важливо, що маркетингових та інших відрахувань не передбачено, що робить цю пропозицію ще більш привабливою для потенційних франчайзі.
Переваги франшизи
Франшиза «Ціберек» пропонує партнерам готову бізнес-модель, включаючи технологічні карти, навчання персоналу, дизайн закладу та підтримку запуску. Зони для нових закладів затверджуватимуться головним офісом, що виключає внутрішню конкуренцію між франчайзинговими точками. Серед вимог до франчайзі – бажаний досвід у підприємництві, управлінні бізнесом або подібній сфері, а також готовність до навчання та інвестицій у розвиток бізнесу.
Розвиток мережі
Перший заклад «Ціберек» відкрився у Луцьку в грудні 2024 року, а вже в лютому 2025 року франшиза з'явилася в Хмельницькому, де власницею стала Інна Верцинська. Алла Теліга зазначає, що компанія виявила незакриту нішу на ринку: "У багатьох містах є попит на прості страви у зрозумілому форматі, але з вищим рівнем сервісу, ніж стрітфуд".
Перспективи
Середній денний продаж у «Ціберек» становить від 300 чебуреків, а заклад повністю заповнений у пікові години. "У нас цікава концепція. Ніби і чебуреки, але подача як у ресторані, та ще й низька ціна – від 115 грн", – розповідає Теліга. Компанія планує масштабувати мережу протягом найближчих двох років, зосередившись на регіональних центрах та малих містах, де споживчий попит на якісний ресторанний продукт зростає.
З 2018 року Алла Теліга розвиває франшизу магазинів напівфабрикатів «Галя Балувана», і за сім років кількість точок в Україні зросла до майже 1000. Виторг компанії за 2024 рік оцінюється в 20-30 млн грн, за даними Forbes.